Πρόγραμμα συνάντησης – δείπνου

19.00 – 19.30: Προσέλευση – Ποτό καλωσορίσματος

19.30 – 20.00: Παρουσίαση, με θέμα: «muna and the wooden bike»

Πωλ Ευμορφίδης, Ιδρυτής COCO – MAT
Συζήτηση, με συντονίστρια τη δημοσιογράφο, κ. Κατερίνα Γαλανού.

20.00 – 20.30: Γευσιγνωσία

Το Ξινόμαυρο, η πιο σημαντική ερυθρή ποικιλία της Μακεδονίας, παραλληλίζεται συχνά, σε γευστικό επίπεδο, με τη μεγάλη ποικιλία της Τοσκάνης, το Sangiovese. Ταυτοχρόνως, η οινοπαραγωγική περιοχή του Ξινόμαυρου, η οποία περιλαμβάνει τη Νάουσα, αλλά και το Αμύνταιο, θα πρέπει να στοχεύει στο να εξελιχθεί στην «Τοσκάνη της Ελλάδας». Με αυτό το σκεπτικό, καλωσορίζουμε τον Στέλιο Μπουτάρη από το Κτήμα Κυρ- Γιάννη, με ετικέτες από το Αμύνταιο και τη Νάουσα, καθώς και τον Dani Boustany της Deals, ο οποίος θα μας γνωρίσει με τα κρασιά των οινοποιείων Capannelle και Tenuta Il Poggione της Τοσκάνης.

Κρασιά Γευστικής Δοκιμής

  • Rosso di Montalcino, Tenuta Il Poggione
  • Ράμνιστα Νάουσα, Κτήμα Κυρ-Γιάννη
  • Διάπορος, Κτήμα Κυρ-Γιάννη
  • Brunello di Montalcino, Tenuta Il Poggione

20.30 – 21.30: Ενότητα «5 + 15 ́»

– Παύλος Γερουλάνος, πρ. Υπουργός
– Γιάννης Μανδάλας, Διευθύνων Σύμβουλος MASTIHA SHOP
– Μαρία Χούκλη, Δημοσιογράφος

Κάθε ομιλητής θα αναπτύξει ένα θέμα δικής του επιλογής για 5 ́ και θα ακολουθήσει συζήτηση με τα μέλη διάρκειας 15́ ́.

21.30 – 23.30: Δείπνο, με την επιμέλεια του chef, κ. Δημήτρη Σκαρμούτσου.

Κρασιά Συνοδείας Δείπνου

  • Ταρσανάς Ασύρτικο, Κτήμα Κυρ-Γιάννη
  • Chianti Classico Riserva, Capannelle
  • Μπλε Αλεπού, Κτήμα Κυρ-Γιάννη