Καρβέλι με αρωματικά βοτσαλάκια βουτύρου

***

Σασίμι σφυρίδας με κόλιαντρο, βασιλικό, ταραμά κολιού και γκρέιπφρουτ

***

Κρέμα πατάτας, καμένο κρεμμυδάκι, τρούφα και Λούζα Τήνου

***

Στιφάδο μόσχου με κρεμμυδόζουμο, ρίζα μαϊντανού, γλυκάδια μόσχου και πίκλα κρεμμυδιού

ΠΡΟ-ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Μαξιλαράκι κοπανιστής με τοματάκι γλυκό

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

“Ο Εργολάβος” Κρέμα αμυγδάλου, αμυγδαλόπαστα, λουκούμι τριαντάφυλλο και εμουλσιόν από κιτρολεμονιά

***