19 ΜΑΡΤΙΟΥ 2020

ΓΡΙΦΟΙ ΚΑΙ
ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ
ΣΤΟ ΠΑΖΛ ΤΗΣ
ΝΟΤΙΟΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ
ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ

Άγγελος Αθανασόπουλος
Δημοσιογράφος, ΤΟ ΒΗΜΑ

Γιάννης Μανιάτης
Καθηγητής, Πρ. Υπουργός

Κωνσταντίνος Ξιφαράς
Διευθύνων Σύμβουλος, ΔΕΠΑ

Κωνσταντίνος Φίλης
Εκτελεστικός Διευθυντής, ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΔΙΕΘΝΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ

Μιχάλης Μάρθας
Chef, DANIEL BERLIN KROG, ΣΟΥΗΔΙΑ

Αχιλλέας Λαμψίδης
Συνιδρυτής & Οινοποιός, ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ
Δηλώστε συμμετοχή έως 13/03/2020
ellie.douka@utiledulci.club | 210 6253763
ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ €150
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ
ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ Σπάνιες Γαίες Single Vineyard Bίδια
2019
Λευκός
Yves Cuilleron St Joseph Lombard
2016
Λευκός (Ροδανός, Γαλλία)
Στροφιλιά Σπάνιες Γαίες Single Vineyard Γαλάρι
2017
Ερυθρός
Yves Cuilleron Crozes Hermitage
2017
Ερυθρός (Ροδανός, Γαλλία)
ΜΕΝΟΥ
ΕΚΔΗΛΩΣΗΣ - ΔΕΙΠΝΟΥ
Καρβέλι με αρωματικά βοτσαλάκια βουτύρου
***
Σασίμι σφυρίδας με κόλιαντρο, βασιλικό, ταραμά κολιού και γκρέιπφρουτ
***
Κρέμα πατάτας, καμένο κρεμμυδάκι, τρούφα και Λούζα Τήνου
***
Στιφάδο μόσχου με κρεμμυδόζουμο, ρίζα μαϊντανού, γλυκάδια μόσχου και πίκλα κρεμμυδιού
ΠΡΟ-ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
Μαξιλαράκι κοπανιστής με τοματάκι γλυκό
ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
“Ο Εργολάβος” Κρέμα αμυγδάλου, αμυγδαλόπαστα, λουκούμι τριαντάφυλλο και εμουλσιόν από κιτρολεμονιά
***